1. Chọn mua bình thủy: Khi chọn mua bình thủy,
trước tiên nên chọn để có được hình ảnh trang trí và màu sơn vừa ý.
Sau đó, thử mở nút bấc của bình thủy, nếu nút bấc bị hút nhẹ là tốt.
Sau cùng, mở nút ra và ghé tai nghe ở miệng bình, nếu nghe thấy trong
bình có tiếng o o là bình tốt.
2. Chọn mua bình nước đá: giữ núm tròn trên nắp
bình và xoay nửa vòng rồi xoay lại nửa vòng. Sau đó, giở nắp lên. Nếu
bình đi theo lên khỏi mặt đất là tốt; ngược lại, khi giở nắp lên mà
bình vẫn còn nằm nguyên thì không nên chọn chiếc bình này.
3. Cách chọn dưa hấu: nên chọn loại vỏ có nhiều
gân, trái tròn và nặng. Nếu trái tròn nhưng nhẹ là dưa bọng ruột vì đã
quá già, nên chọn vỏ thật cứng, với những trái có vỏ cứng, ruột dưa sẽ
giòn, ngon hơn.Ðể biết dưa đỏ hay không, hãy xem cuống dưa. Nếu cuống
dưa xoắn tròn theo hình khu ốc là dưa đỏ; ngược lại nếu cuống dưa
không xoắn là dưa không đỏ.
4. Cách chọn xoài ngon nhất là xoài cát và xoài
thơm. Nên chọn những trái xoài có da căng, vàng đều, phần đầu (phần
nằm trên cuống) chín vàng và cứng. Trên bụng xoài phần dưới chót đuôi
sẽ thấy có một mắt nhỏ, nếu mắt này càng dài thì hột xoài càng to.
5. Cách chọn bôm và lê: Loại trái tròn, nặng tay
sẽ cho nhiều nước, không nên chọn những trái có dấu tì vì sẽ bị lạt,
không ngọt và phần cơm sẽ bị nhão.Trái nào phần dưới có những khía
xung quanh tương đối rõ là những trái bột, không giòn. Trái nào phần
dưới gần như liền và không có khía cạnh là những trái giòn.
6. Cách chọn mật ong: Chấm chiếc đũa vào mật
ong, sau đó nhểu lên giấy vài giọt. Cầm tờ giấy và lật lại. Nếu giọt
mật không chảy là mật ong thiệt.
7. Tẩy vết nám trên bàn gỗ: Ðể tẩy vết nám này,
hãy dùng tro thuốc lá trộn với dầu thực vật cho đều rồi lấy giẻ nhúng
hỗn hợp đó chà mạnh lên vết nám đó, dần dần vết nám sẽ biến mất.
8. Dùng bình thủy nấu cháo nên nhớ: Khi dùng
bình thủy nấu cháo nhớ không được bỏ muối vào cháo, vì như thế bình
thủy sẽ bị nổ dễ gây nguy hiểm.
9. Cách làm sáp đèn cầy không chảy: Muốn sáp đèn
cầy không chảy ra bàn, chỉ cần nhúng đèn cầy vào nước muối trong hai
giờ.
10. Cách giữ gìn cặp da: Muốn cặp da lúc nào
cũng bóng, nên lấy tròng trắng trứng gà đánh thật đều rồi dùng miếng
vải mềm thấm lòng trắng trứng chà lên lớp da ngoài. Sau đó để nguyên
như vậy cho thật khô. Không nên dùng xi đánh giầy đánh bóng cặp vì khi
ôm sẽ bị dính dơ quần áo.
11. Cách lau chùi đồ vật bằng đồng thau: hãy
trộn giấm với bột gạo hoặc bột mì và một ít mạt cưa gỗ mịn khuấy thật
đều lên cho thành hồ, đem hồ đó quét lên đồ vật bằng đồng thau và để
cho khô, sau đó gỡ hồ ra dùng vải mềm lau sạch lại. – Ðồ vật bằng đồng
nếu bẩn nhiều thì dùng giẻ tẩm giấm đánh trước rồi dùng bột phấn viết
bảng nghiền vụn đánh bằng giẻ mềm.
12. Cách giữ xoong được sáng bóng: Mới mua một
cái xoong nhôm mới, trước khi sử dụng, hãy thoa một lượt xà bông ướt
khắp quanh xoong rồi bắc lên bếp đun. Nấu xong xả nước chùi rửa thật
sạch. Xoong của bạn vẫn sáng bóng như mới không hề bị nám đen.
13. Làm sáng xoong bị cháy nám: Khi xoong bị lửa
cháy nám, muốn chùi sáng lại như cũ, chỉ cần dùng cát và giẻ lau chùi
rửa sạch.
14. Cách lau chùi tranh sơn mài: hãy dùng một củ
khoai tây sống đem gọt vỏ, cắt theo chiều dọc cho có nhiều nhựa rồi
thoa nhẹ lên bức tranh đều khắp. Sau đó lấy miếng vải mềm thấm nước
lau sạch rồi để khô, tranh sẽ sáng bóng y như mới.
15. Cách mở nắp chai bị đậy cứng: Những nắp chai
bằng thiếc khi vặn lại thường bị sít cứng rất khó mở ra, chỉ cần chúc
chai xuống, đập nhẹ nút chai lên mặt bàn, sẽ mở ra được dễ dàng.
16. Cách chùi xoong bị cháy đen bên trong: hãy
bỏ chanh xắt khoanh vào nấu với nước một lúc rồi đưa xuống chùi.
17. Ði giày mới không bị phồng chân: Trước khi
đi hãy lấy một miếng bông gòn tẩm alcool chà xát vào phía da bên trong
của đôi giày cho ướt nhất là sau gót.
18. Cách trừ gián trong tủ áo: hãy treo vào tủ
một cái túi vải nhỏ đựng vài vỏ chanh phơi khô, như vậy gián sẽ không
bao giờ ở trong tủ áo.
19. Cách chữa răng đau tạm thời: Khi có một cái
răng sâu hành hạ bị đau dữ dội vào ban đêm muốn làm dịu bớt để chờ đi
nhổ hoặc mua thuốc uống, bạn hãy lấy một ít phèn chua tán nhuyễn và
nhét vào chỗ bị sâu.
20. Ðể tránh muỗi cắn: hãy lấy nước cốt trái
chanh thoa lên mặt, tay chân.
21. Khi bị phỏng phải làm sao? Khi lỡ tay bị
phỏng hãy cắt một khoanh khoai tây đắp lên vết phỏng để yên một lúc
thật lâu, tuyệt đối không được rửa vết phỏng trước khi đắp khoai tây.
22. Ðể tủ quần áo được thơm tho hơn long não:
hãy dùng bông gòn tẩm nước hoa loại nào thích rồi đặt vào góc tủ quần
áo, thỉnh thoảng phải thay miếng khác khi bị hết mùi.
23. Ðể đinh đóng gỗ không bị cong: Nếu muốn đóng
đinh vào gỗ dễ dàng thì trước khi đóng lấy bao nylon thường làm vật
đựng hàng ngày đã bỏ đặt lên, sau đó đặt cây đinh vào vị trí đóng, chỉ
cần đóng một lần là đinh vào ngay rất đẹp.
24. Cách rửa xoong chảo bị cháy khét: Khi nấu ăn
lỡ để khét làm thức ăn dính dưới đáy xoong, đáy chảo, hãy bỏ vào một
ít muối, thêm vào một ít nước và đặt xoong, chảo vào thau nước lạnh,
ngâm vài giờ rồi chùi rửa sạch.
25. Khử mùi hôi trong hộc tủ: cho một ít than
củi vào trong một cái ly đem bỏ vào hộc tủ, than củi sẽ hút hết mùi
hôi khó chịu đi.
26. Muốn nhóm bếp than mau cháy: hãy để củi chẻ
nhỏ mồi lửa phía dưới, rắc một ít muối lên than, muối sẽ hút hết nước
và tỏa nhiệt làm cho than mau cháy.
27. Cách trừ kiến bu vào thức ăn: chà nước cốt
chanh thối lên chân bàn để thức ăn, kiến sẽ không bu vào được.Ðê đuổi
kiến đi, hãy đặt một miếng chanh thối lên đường đi của kiến, hãy phủ
lên thịt, cá một ít hành bằm nhuyễn, kiến sẽ không bu vào.
28. Ðể dành cá tươi không cần tủ lạnh: Lấy bông
gòn, thấm cồn 90 độ nhét vào mang cá sẽ giữ được cá tươi hai ba ngày
mà không cần tủ lạnh.
29. Ðể dành chanh và dưa leo: Muốn giữ dưa xanh,
chanh tươi lâu ngâm vào trong nước lạnh.
30. Ðể mỡ chiên không bị cháy: Khi chiên thức
ăn, mỡ thường bị cháy đen, để tránh điều này, hãy cho một ít khoai tây
xắt nhỏ bỏ vào chảo trong khi chiên.
31. Kho cá biển cần biết: Khi nấu món ăn kho với
cá biển, hãy thêm vào nồi vài muỗng canh nước trà đặc. Sau đó kho cho
đến cạn nước, thịt cá sẽ chắc lại và không còn mùi tanh.
32. Luộc gan heo cho ngon: Khi mua phải chọn
miếng gan có màu hồng, hơi cứng. Khi luộc, lúc nước sôi, cho vào nồi
nước vài lát hành tây mỏng và một ít muối.
33. Cách làm măng không đắng: Trước khi luộc
măng, cắt măng ra, chờ nước sôi rồi cho măng vào luộc. Nhớ để cho măng
sôi khoảng vài phút rồi mới vớt ra. Khi ăn, sẽ thấy măng không còn
đắng nữa.
34. Cách luộc măng khỏi bị đắng: Muốn măng không
bị đắng trong khi luộc không nên đụng đũa vào măng.
35. Cách luộc rau muống cho xanh và giòn: Ðun
nước sôi trước rồi mới cho rau vào nồi, thêm một ít muối và đun lửa
thật lớn. Khi rau chín, mở vung nồi đảo đều rồi bắc xuống. Vớt ra ngay
đĩa. Ðem đĩa rau để lên bàn nhưng không đậy lồng bàn để hơi nóng thoát
ra dễ dàng, rau mới xanh.
36. Muốn nấu các loại củ to cho mau chín: Ðối
với các loại củ to để nấu hay luộc cho mau chín và không bị sượng hay
nứt, trước khi nấu dùng vật nhọn như kim khâu dài loại to đâm vài lỗ
theo chiều dài củ khoai.
37. Bóc vỏ tỏi: Ðể bóc vỏ tỏi vừa nhanh vừa
sạch, hãy nhúng tỏi vào nước nóng chừng 1 – 2 phút rồi vớt ra, sẽ bóc
được vỏ rất nhanh.
38. Cách dùng tiêu cho đúng: Ðể mùi tiêu được
thơm trong thức ăn, nên cho tiêu khi món ăn đã nấu chín. Nếu cho tiêu
vào thức ăn khi còn sống rồi mới nấu chín thì tiêu sẽ mất mùi thơm,
đồng thời bị phân hủy phóng ra độc tố rất nguy.
39. Cách luộc trứng: Hãy cho muối vào nước để
cho trứng không bị bể trong khi luộc. Khi trứng chín, muốn bóc vỏ
trứng dê dàng, trông đẹp mắt, không sứt sẹo, hãy ngâm trứng vào trong
nước lạnh khoảng 5 – 10 phút rồi bóc vỏ.
40. Cách chiên trứng: Muốn cho trứng không bị
dính vào tô trong lúc đánh trứng, trước tiên phải tráng tô bằng nước
lã. Ngoài ra, cũng có thê pha thêm một chút nước khi đánh trứng để
được trứng nổi phồng sau khi chiên.
41. Ðể đánh trứng nổi bong: Muốn cho lòng trắng
trứng nổi bong lên, trước khi đánh hãy nhỏ vài giọt chanh và một ít
đường vào trứng.
42. Món khoai tây chiên ngon: Sau khi gọt vỏ
khoai tây, xắt mỏng thành từng khoanh, rồi ngâm ngay vào nước muối
khoảng 1 giờ. Khi vớt ra, để trong rổ cho thật ráo nước. Khi chiên nên
cho vào nhiều mỡ và chờ cho mỡ sôi mới thả khoai vào. Khoai vừa vàng
là vớt ra ngay.
43. Bí quyết chiên chả giò: Khi chiên chả giò
thường xảy ra trường hợp chả bị cháy đen và không giòn, chưa chiên
xong dầu đã bị đen. Dưới đây là bí quyết để có món chả giò ngon: cho
nhiều dầu vào trong xoong, khi dầu đã hết khói, cho vài giọt chanh vào
dầu sôi, khoảng 5 phút sau, cho một lát gừng đập giập vào. Khi gừng đã
vàng thì vớt ra bỏ. Chiên nhiều lượt mỗi lượt chiên một lượng vừa kín
mặt dầu thôi. Khi chả giò vàng đều, hãy vớt ra cho tiếp đợt mới vào
chiên tiếp.
44. Khi bị ong đốt: Khi bị ong đốt, nếu ở tay
chân nặn nọc ong ra, sau đó lấy củ hành hoặc tỏi cắt đôi và chà xát
vào chỗ bị ong đốt. Nếu bị ong đốt trên đầu, đâm củ hành hoăc tỏi ra
cho nhuyễn rồi chà xát lên hay đắp lên chỗ ong chích.
45. Trừ kiến trong hũ đường: hãy dùng một thanh
sắt hay con dao bỏ vào hũ đường, các con kiến sẽ bò ra nơi khác.
46. Cách nối dây bếp điện bị cháy đứt: hãy dùng
một ít hàn the phủ lên chỗ giao tiếp giữa hai đầu dây bị đứt, nó sẽ
được nối dính chắc chắn, xài rất bền.
47. Ðể chảo được bền: Chảo mới mua về, phải đổ
nhiều mỡ vào đun sôi. Sau đó lấy muối bột chà xát bên trong chảo vài
lần. Làm như vậy chảo sẽ được bền và thức ăn chiên không bị dính chảo.
48. Cách chữa muỗi và kiến cắn: chỉ cần xắt nát
củ hành tây đắp lên những vết cắn. sẽ không bị ngứa, khó chịu nữa.
49. Tẩy vết thâm kim, mốc trên quần áo: hãy thấm
ướt những vết thâm kim, mốc trên vải bằng nước cốt trái chanh rồi đem
phơi ngoài nắng vài giờ. Sau đó đem giặt bằng xà bông bình thường.
50. Tẩy vết dơ do mồ hôi dính trên quần áo: hãy
ngâm quần áo có vết dơ do mồ hôi dính ở cổ tay hay nách, lưng quần …
vào giấm đun sôi để âm ấm độ nửa giờ rồi giặt lại bằng xà bông.
51. Tẩy mủ chuối dính quần áo: Mủ chuối dính vào
quần áo rất khó tẩy. phải dùng giấm ngâm chỗ quần áo bị dính mủ chuối
vài giờ cho vết mủ tan hết. Xong giặt lại bằng nước lạnh.
52. Ðể vải không đổi màu: Muốn những quần áo
bằng vải hoa không bị đổi màu, sau khi giặt bằng xà bông xong phải xả
thật sạch với nước lã, rồi cho vào nước xả cuối cùng một ly giấm
trắng. Làm như thế quần áo không bị đổi màu, màu không bị phai nhạt
đi.
53. Tẩy vết bẩn trên khăn tay: ngâm khăn tay vào
nước muối độ chừng một giờ. Sau dùng xà bông bột giặt xả sạch.
54. Cách để dành sơn không khô: Sau khi sơn xong
mà còn dư sơn trong hộp, hãy đậy nắp hộp sơn thật kín. Khi cất để nó
ngược xuống (nắp ở dưới, đáy ở trên). Làm như vậy sơn sẽ không bao giờ
khô.
55. Cách giữ những tấm ảnh được bền lâu: đánh
tròng trắng trứng gà cho nổi rồi dùng bông gòn tẩm dầu hôi chấm trứng
bôi lên mặt bức ảnh để cho khô rồi đem cất kỹ.
56. Giữ sơn không dính vào kính: Khi sơn cửa
kính, đê sơn không dính vào kính, hòa tan xà bông trong nước rồi quét
nước đó lên trước khi sơn khung.
57. Chỉ may hay bị rối:Sau khi xỏ chỉ vào kim,
bạn đâm kim vào cục xà bông hay đèn cầy, rồi kéo cho sợi chỉ xuyên qua
theo kim cho đến hết chỉ. Chỉ sẽ hết rối.
58. Cách chữa vết phỏng: Khi bị phỏng do lửa,
đắp ngay con giấm lên vết phỏng. Vết phỏng sẽ dịu ngay, chóng lành và
không để lại sẹo.
59. Cách chữa bị cảm nắng: Khi đi ngoài nắng lâu
bị cảm nắng, uống nước muối vào sẽ bớt khó chịu ngay.
60. Cách chữa bệnh ra mồ hôi chân: nên thường
xuyên ngâm chân vào nước muối ít nhất mỗi ngày một lần chừng 10 phút
trở lên.
61. Làm da mặt trắng trẻo mịn màng: Hằng ngày
hãy rửa mặt bằng nước vo gạo thứ nhất. Da mặt sẽ trắng trẻo mịn màng.
62. Làm cho ốc hết nhớt nhanh: Muốn ốc hết nhớt
nhanh để ăn liền, đổ ốc vào thau ngập nước rồi thả vào nước đó vài
trái ớt đâm nát cho đủ cay, ốc sẽ vội vàng nhả hết nhớt ngay.
63. Cách làm sạch nhớt lươn: pha một thau nước
vôi và muối rồi bỏ lươn vào, một lát sau lươn sẽ chết sau khi vùng vẫy
chất nhờn sẽ tuôn ra. Sau đó cạo rửa và làm sạch. Nếu không có vôi có
thể dùng tro bếp với muối cũng được.
64. Muốn lấy nước cốt chanh mà không cần cắt ra:
Ðôi khi chỉ cần vài giọt nước cốt chanh mà nếu cắt ra thì uổng lắm.
Hãy đốt một que diêm rồi thổi tắt và dùng đầu que bị đốt đâm vào trái
chanh, sau đó chỉ bóp nhẹ là nước chanh sẽ tia ra ngay.
65. Cách giải độc gan: Dù kỹ hay không kỹ gì thì
gan của chúng ta cũng bị nhiêm độc do thức ăn thức uống bị nhiễm độc
vì thuốc sát trùng, vì ẩm mốc, hoặc sử dụng thuốc nhiều. Ðể giải độc
gan không gì bằng mỗi tuần ăn 2 – 3 trứng (gà hay vịt) không để thiếu
rau cải, uống nước nhiều.
66. Chữa ngủ ngáy: Chứng ngủ ngáy là một cái tật
khiến người bạn đời rất bực mình, không những chỉ người bạn đời mà cả
những người thân trong gia đình cũng cảm thầy khó chịu. Vậy để cố gắng
chữa trị cho hết: – Theo kinh nghiệm của Tàu nếu có chứng ngáy ngủ to
khi thức dậy ngồi lên, duỗi hai chân thẳng ra, cúi người tới trước, há
miệng thật to, ngậm lại, nhai nhai lặp đi lặp lại khoảng 7 – 9 lần. –
Theo kinh nghiệm của người Việt Nam thì ngủ thức dậy, ngồi trên
giường, hai chân thõng xuống đất, cúi xuống làm động tác “cạp chân
giường” tức cũng há miệng ra, ngậm lại. Theo kinh nghiệm của người
Nhật là hít một hơi thuốc lá thật sâu cho sặc sụa một trận dữ dội thì
dứt được chứng ngáy to khi ngủ.
67. Cách chữa mồ hôi tay: Không có gì làm bực
mình khi hai bàn tay và hai bàn chân đổ mồ hôi luôn. Chúng tôi xin
giới thiệu bài thuốc của cố lương y Vương Ðăng sau khi áp dụng chừng 1
– 3 lần vô cùng công hiệu. Dùng hai cái chân gà. Lá dâu tằm ăn tươi
chừng một nắm tay. Lá dâu tằm ăn xắt nhiên với hai cái chân gà, nêm
nếm cho ngon như nấu canh vậy. Sau đó ăn cho hết.
68. Cách chữa rụng tóc: Thịt heo ba rọi có luôn
da : 200g.Lá dâu tằm ăn tươi chừng một nắm tay.Nấu như nấu canh, chỉ
nêm tiêu, muối không dùng hành lá, tỏi. Ngày ăn ngày nghỉ khoảng 10
lần trở lên thì dứt hẳn chứng rụng tóc.
69. Cách chữa thức ăn bị hôi khói: Nếu thức ăn
hôi khói thì dĩ nhiên là ăn không ngon. Ðể làm mất mùi khói này thì
chế vào thức ăn đang đun sôi vài muỗng canh nước tương ngon, đậy kín
lại. Ðộ 5 phút sau thì mùi hôi khói sẽ mất đi.
************
Nêu chưa ớn thì mời đọc thêm những mẹo vặt khác:
- BỊ ONG ÐỐT (stung by bee):
Hãy chà 1 viên Aspirin lên vết chích.
CAO MÁU: ăn nhiều rau cần (Celery).
- CHÁN ÐỜI (life distaste):
Uống B-complex và amino acid.
CHOLESTEROL: uống sinh tố E.
- HAY QUÊN (memory shorten):
Uống nhân sâm (gingsen) hay ginko biloba.
- HÔI NÁCH (strong smell in arm pít):
Hãy ăn nhiều rau ngò (parsley).
- KHÓ CHỊU TRƯỚC KINH KỲ (before mense period):
Hãy uống sinh tố B6.
- KHÓ NGỦ (dificulty in sleep):
Uống sinh tố B6 sẽ dễ ngủ hơn.
- LÊN CƠN SUYỂN:
hãy uống ngay 1 ly cà phê đậm.
- MUỐN HẾT NGÁY:
Hãy ôm gối khi ngủ, hoặc nằm nghiêng hẳn về phía tay trái
- MUỐN KHÔNG BỊ MUỖI CHÍCH:
Uống nhiều sinh tố B1.
- MỎI LƯNG (back pain):
Hãy uống sinh tố B5 và B-complex.
MỤN: hãy ăn nhiều đậu.
- MỤT CÓC:
Dùng sinh tố A sẽ hết.
MẮT CƯỜM: dùng sinh tố B2.
- NẤC CỤC (hick up):
Bịt kín hai lỗ tai lại sẽ hết ngay lập tức.
- NHỨC RĂNG (toothache):
Ðể một cục nước đá trên huyệt hợp cóc giữa ngón trỏ & ngón
cái sẽ bớt 80%.
- NỔI MỤT TRONG MIỆNG:
Lành trong 1-2 ngày với chất kẽm (Zinc).
- NÔN MỬA (nauseous):
Uống trà gừng hoặc nhai sống vài lát gừng sẽ hết.
- RÁCH KHOÉ MÔI:
Lành trong 1-2 ngày với sinh tố B6.
- SẠN THẬN:
Tự chữa khỏi với sinh tố A và B6.
- SAY SÓNG (sea sickness):
Bấm mạnh vào cổ tay sẽ hết.
- SÌNH BỤNG:
Dùng bột nổi (baking Soda).
- SỔ MŨI (runny nose):
Súc miệng bằng nước muối sẽ hết.
- VỌP BẺ (cramp):
Hãy bấm mạnh vào môi trên sẽ hết ngay.
Phục Sinh & Phục Hưng